蜂蜜专属老年人的“牛奶”
发布者：会平 浏览量：21974 发布时间：2012/6/30 11:37:54
蜂蜜的营养功效相信大家都了解一二，有位名人曾说过，少了蜂蜜的世界将不再有甜蜜。可见蜂蜜对世界有多么重要的影响，尤其是老年人更需要适当吃蜂蜜。
蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品，国外早就有研究表明：随着年龄的增长，人体对葡萄糖的利用率显着降低，而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖和含果糖的产品是老年人理想的糖类食品，它不仅能为机体提供能量和营养物质，还能为机体提供一种适合节省收蛋白质的碳水化合物，这或许就是许多老年人喜食蜂蜜的理论依据。
老年人吃糖容易导致血糖过高，从而引起高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不会有这种情况，因为中有两种易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，并且它们的比例非常合适，相对来说，人体对葡萄糖的吸收比果糖。因此，蜂蜜后，其中的葡萄被迅速吸收，而果糖却吸收较慢，从而起维持血糖的作用。美国芝加哥大学的茨和克诺等博士曾对一系列营养食品行过试验，结果发现：除葡萄糖外，蜂蜜是人体吸收快的物质，并且血液中不会有过多的糖分存在，而且血糖是以极为缓慢的速度恢复到禄水平。
此外，蜂蜜增强老年人的抵抗力，并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽，，血管疾病，，胃肠溃疡，以及痢疾疾病。因此，蜂蜜被誉为：“老年人牛奶”是当之无愧的。
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