随着居民平均生活水平的提升，休闲食品市场进入快速发展时期。然而，目前我国休闲食品市场仍以外资、合资企业为主导。分析人士认为，未来本土企业与食品巨头竞争中，三四线城市渠道下沉的成功与否，将成为市场竞争的关键。
外资、合资企业占主导
日前，ChinaVenture投中集团统计数据显示，2006年至今我国休闲食品行业共发生37笔VC／PE融资案例，累计融资39.08亿元，仅2011年就有13笔交易发生，融资规模达20.03亿元，为近6年融资规模之首。截至目前，2012年共有3笔融资交易发生，累计融资规模为1.37亿元。
ChinaVenture投中集团认为，在资本的推动下，我国本土休闲食品企业正加速发展。
食品工业网数据也显示，2006年至2011年我国休闲食品市场规模逐年上升趋势明显，从2006年至2011年的6年间，市场规模从296亿元增至2011年960亿元，增长幅度为269%。
虽然我国休闲食品业发展迅速，但国内市场没有的优势。
6月12日，中投顾问食品行业研究员向健军向经济时报记者表示，目前国内休闲食品市场呈现外资、合资企业占据主导的格局。
ChinaVenture投中集团分析师万格表示，在我国休闲食品市场中，卡夫、百事、好丽友、雀巢等百年品牌以其优良产品质量、品类多样化、销售渠道广泛在国内中高端市场占据较大市场份额，各品牌约在上世纪80年代进入市场。
“相比较于国外食品品牌的悠久历史，我国休闲食品类企业起步较晚，上世纪90年代中期才逐步建立起本土品牌，目前国内休闲食品为主的企业如福建达利、顶新食品、盼盼食品、金丝猴奶糖、喜之郎等均建立于90年代后期，品牌成长较快，其产品品类基本可与外资品牌看齐。”万格表示。
向健军认为当前国内食品企业主要存在三方面问题：一是产品同质化现象严重，差异化不能凸显；二是企业数量庞大，“价格战”时常发生；三是品牌效应不强，无法形成有力竞争。
万格说，由于休闲食品行业进入门槛较低，企业固定资产投资相对较小，不存在技术壁垒等问题，因此国内休闲食品行业虽然企业数量较多，但行业比较分散，面临外资品牌入侵，并不像其它行业那样国内外产品质量和品类方面存在较大差距，只是由于产品技术滞后、渠道铺设和终端零售商管理上存在差距，使得本土品牌目前仍然主要集中于中低端市场。
产品贴近本土生活
为了促进食品工业发展，去年年底，发改委、工信部联合发布的《食品工业“十二五”发展规划》提出，继续发挥中央和地方财政对食品工业的指导和支持作用，关键技术创新与产业化、节能减排和资源综合利用、食品加工产业集群以及自主品牌建设等重点项目建设。到2015年，食品工业总产值达到12.3万亿元，增长，年均增长15%。
今年年初，商务部发布了《关于“十二五”时期促进零售业发展的指导意见》，《意见》指出，加快完善促进中小零售企业发展的政策措施，破除投资障碍，降低经营负担，缓解融资困难。
“国家相关部门对食品工业以及零售业十二五规划发布，或将对我国休闲食品行业发展和融资提供便利条件。”
万格认为，面对食品巨头对国内休闲食品市场份额的争夺，本土品牌在产品品类、包装、一二线市场渠道铺设等方面并不逊色，只是由于起步时间较晚，本土品牌产品研发和投入不够，产品质量提升仍有上升空间，日后其在三四线城市渠道下沉成功与否，将成为市场竞争的胜败关键。
另外，万格表示，相对于外资品牌对国内地域文化匮乏，与当地大型经销商沟通不畅、对终端便利店优惠不足等问题，本土企业则更具优势，有望在资本的推动下占领国内更大市场。
对于在外资、合资企业占主导的市场格局下，国内企业在市场上如何实现突破，向健军认为，本土企业成长空间主要在于开发具有历史文化背景、贴近当地风俗习惯的特色产品。
向健军建议，在与食品巨头竞争中，本土企业之间可通过兼并、重组等方式进行联合，扩大势力范围。同时，以贴近本土生活习惯为方向开发新产品，着重开发绿色健康和具有特定功效的休闲食品为主。
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