中医学上讲“女补，男补补气”，但是并不是只有女人才需要，男性亦要。虽然同样是，但还是存在着一定的差异，男性宜选择些平和兼有强身之品，如紫米，又称“紫珍珠”、“紫糯米”，是糯米中的一类，在曹雪芹的《红楼梦》里有提到它，称之为“御田胭脂米”，素有“米中”之称。李时珍的《本草纲目》中也对它有这样一番描述，“滋阴、健脾暖肝、明目。”它味香微甜，黏而不腻，能健脾理中及神经衰弱等多种作用。
在广东地区的民间流传的“酿”即放入而烹制，配红枣酿猪肚为汤，醇香可口，能养血滋阴，健脾暖肝明目，亦为男女老少之宜。
材料：紫米200克、红枣6个、猪肚1个、生姜4片。
烹制：各物分别洗净；米浸泡；枣去核；猪肚用生粉揉擦净。米、枣入猪肚内，牙签扎紧，与姜置炖盅内，加水1500毫升（6碗量），炖3小时，饮时下盐，为4~5人用。
另外，枣还有一种吃法是蒸，非常适合脾胃虚弱的人。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。
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