维生素E可预防老年痴呆症
发布者：会平 浏览量：23502 发布时间：2012/6/18 15:16:39
日前，荷兰鹿特丹伊拉斯漠斯大学医学中心的研究人员公布研究报告说，多吃含有维生素E的食物可有效预防老年痴呆症。
研究人员对5395名荷兰人进行了平均9.6年的跟踪研究。在1990 —1993年间研究开始时，研究对象的年龄均在55岁以上。由于此前有研究表明，抗氧化剂可以延缓神经细胞退化，研究人员将关注重点放在研究对象摄入的抗氧化剂上。
调查对象提供的饮食信息显示，他们主要通过饮食摄取4种抗氧化剂———维生素E、维生素C、β－胡萝卜素以及类黄酮。维生素E 的主要食物来源是黄油、葵花籽油、豆油、蛋黄酱等。维生素C的主要来源是橙子、猕猴桃、柚子、花椰菜等。β－胡萝卜素主要来自胡萝卜、菠菜、西红柿等。类黄酮主要来自茶、洋葱、苹果和胡萝卜。
研究结束时，共有465名调查对象患上老年痴呆症，其中365人患的是早老性痴呆症。在修正了影响研究结果的潜在因子后，研究人员发现，摄入维生素E多、占总人数三分之一的调查对象（中位值为每天摄入18.5毫克）患老年痴呆症的风险比摄入维生素E少、占总人数三分之一的调查对象（中位值为每天摄入9毫克）低25%。对患早老性痴呆症的风险而言，效果类似。但研究未发现维生素C、β－胡萝卜素和类黄酮的摄入量与老年痴呆症患病风险之间具有相关性。
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