枣的种类很多，其中有一种叫金丝小枣，它的营养价值和药用价值都非常高，滋补身体和辅助脾胃虚弱，，肺虚咳嗽的同时对贫血也有一定的效果。
金丝小枣丰腴肥美、甘甜清香、色红亮泽、肉质细腻、金丝绵长，素有“枣中王、果中冠”、“天下枣”之称。枣，营养丰富，含有比一般水果高1倍多的糖分及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质，有很高的营养价值和食疗功能。
枣，是特有的果品，富含营养和药用物质，含有诸多营养物质、多种微量元素和保健成分，具有独特的营养和药用价值。鲜枣的发热量为107千卡/100克、蛋白质1.2%、脂肪0.2%、粗纤维素1.6%，含糖量在水果中名列前茅，达10%-40%，尤其是维生素C含量更是水果中的佼佼者，是橘子的13倍，苹果、葡萄、香蕉的60-80倍。因此，枣果被人们称为“维生素C丸”。十分有益于人体健康，故枣又有"天然维生素"的美誉，是天然的美容食品，还可健脾，促进气血生化循环和抗衰老及缓解的毒烈之性。
枣，亦果亦药，历来深受人们的钟爱，被列为“五果”。我国现存早的医药学专着《神农本草经》将枣列为上品。枣之所以为“五果”，是因为它丰富的营养成分。每百克鲜枣中含维生素C380—600毫克，有人称之为“鲜活的维生素C丸”，且鲜枣的维生素P的含量在水果中也不逊色。维生素P能健全人体的，对高血压和心血管疾病患者大有好处。枣除含有上述成分外还含蛋白质、脂肪、有机酸及人体所需的铁、钙、磷等微量元素。
枣中的环磷酸苷腺物质（CAMP），能抑控癌细胞、高血压、心血管疾病，具有良好的药用价值。鲜枣含糖量30%左右，干枣近70%，发热量接近大米、面粉。所以枣是中医院常用的滋补剂，枣仁有之效。ATP经腺苷酸环化酶催化形成环磷酸腺苷（CAMP），是细胞内的生物活性物质，对细胞许多代谢过程有重要的调节作用。
中医将枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。《尔雅》有“枣为脾之果”之说。《本草纲目》也认为枣有健脾养胃，养血壮神的功效。现代中医药研究认定：大小枣均有健脾功能，但大枣功在降浊，小枣功在扶本，故大枣用在于治，入药；小枣用在于养，不入药。医药学界认为，金丝小枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化，对氧血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、、高血压、败血病和过敏性组织活动病等均有疗效。固而，小枣是被国内外医药界肯定和推崇的营养滋补剂。在医面“主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经”，“干枣入心肺、止咳、补五脏，治虚损、除肠胃癖气”。我国杰出的医学家张仲景在《伤寒论》113例经方中，就有63例用了枣。
枣树全身是宝，除枣果食用、药用外，枣树的叶、吊、皮、水分别含有维生素、鞣革物质、丹宁和枣酸及铁、锌、铈等微量元素，具有补益脾胃，滋养阴血，缓和药性，久服益寿的功效，酸枣仁性甘，平。归心、肝、胆经，具有养心益阴敛汗等功效。枣加工制品有、清血、的作用。
我国民间有“天天吃三枣，一辈子不见老”，“五谷加小枣，胜似灵芝草”之说。
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